Hướng dẫn đánh bông kem tươi – whipped cream
Nguyên liệu:
– Whipping cream
– Đường xay
– Vanilla extract (nếu thích, cho vào sau khi đã đánh bông kem)
******LƯU Ý*******
– Nếu lỡ đánh quá tay và kem bị khô hoặc bị rỗ thì cho 1 chút whipping cream lỏng vào, đánh ở tốc độ chậm cho đều, hỗn hợp sẽ mịn trở lại.
– Kem đánh xong các bạn để vào tủ lạnh cho săn lại rồi mới sử dụng, nếu sử dụng liền thì kem có thể bị chảy do ở nhiệt độ phòng lâu vì khí hậu VN khá nóng
– Khi pha màu cho kem, nên dùng màu dạng gel lên màu sẽ đẹp và ko làm loãng kem ra như màu nước
– Kem đã pha màu để vào tủ lạnh vài giờ thì màu sẽ lên đậm hơn
****CÁCH BẢO QUẢN WHIPPING CREAM*****
– Ngăn mát tủ lạnh
– Để ở cánh cửa tủ lạnh hoặc sát bên ngoài tủ. Vì ở sát bên trong hơi lạnh nhiều có thể làm đông ưhipping, gây hiện tượng “vón cục , lợn cợn”
– whipping khi đã bóc ra nên sử dụng trong khoảng thời gian ngắn (khoảng 1 tuần)