Bột gelatin / Bột tạo đông Rousselot 250

Giá từ: 30.000 

Xuất xứ : Rousselot – Pháp

Độ đông: 250 (Bloom 250) – Số bloom càng cao thì độ đông càng tốt.

Gelatin là chế phẩm tạo ra từ chất collagen chiết xuất từ da, xương động vật hoặc từ thực vật, đây là một loại protein không mùi, không vị, trong suốt hoặc có màu vàng nhẹ. Gelatin có 2 dạng là gelatin bột và gelatin lá. Về công dụng, chúng thường được sử dụng rộng rãi trong ngành thực phẩm. Gelatin được dùng làm ổn định cấu trúc và tránh được hiện tượng tách lỏng của sản phẩm.

Xóa
Chia sẻ

Mô tả

Ứng dụng bột gelatin làm các loại thạch

Chè Khúc bạch thanh mát

Thông tin bổ sung

Trọng lượng N/A
Gelatine bột

Gói 100gr, Gói 500gr, Gói 1 KG