Bột lá cẩm tím nguyên chất 50g

45.000 

Cách sử dụng bột lá cẩm tím lấy màu:

Lấy bột lá cẩm tím hòa cùng nước sôi, nước nóng già >80 độ C

Khuấy đều tay cho bột tan để chừng 30 phút

Đem lọc qua rây bỏ cặn bã, chỉ lấy phần nước màu tím

Chia sẻ

Mô tả

Trong những ngày rằm, mồng 1 món xôi tím lá cẩm hay món xôi ngũ sắc ngày càng phổ biến, đặc biệt trong những ngày lễ tết chị em cùng trổ tài nội trợ làm những món xôi màu sắc bắt mắt thơm ngon từ bột lá cẩm, bột lá nếp hay từ những loại bột tạo màu tự nhiên an toàn cho sức khỏe.

Cách nấu xôi tím từ bột lá cẩm tím:

Gạo nếp vo sạch, ngâm ngập trong nước bột lá cẩm từ 6 – 8 tiếng hoặc ngâm qua đêm, sau đó vớt gạo ra đem tráng lại bằng nước sạch.

Để gạo ráo nước rồi đem xóc cùng 1 chút xíu muối

Cho nước vào nồi hấp, đun sôi nước thì cho gạo vào xửng, đặt trên nồi nước sôi để hấp. Trộn 1 đường cùng nước cốt dừa đều nhau, hấp xôi được khoảng 15 phút thì chan hỗn hợp nước cốt dừa vào xôi rồi trộn đều tay, đạy kín nắp hấp tiếp; sau khoảng 10 phút thì tiếp tục đem xôi trộn đều với nước cốt dừa.

Đạy nắp vung lại, hấp đến khi nào dùng tay thử xôi mà xôi không còn nhân cứng, mềm dẻo là chín

Xôi lá cẩm tím – Xôi nếp cẩm

Súp lá cẩm