Mô tả
Cách sử dụng trân châu đen Trung Lâm
Bạn đun 8 lít nước, cho 1 kg trân châu vào trộn đều, đậy nắp và nấu sôi 30 phút để có hạt trung.
Tắt bếp và hầm hạt trân châu trong 25 phút. Rửa lại bằng nước sạch. Cho nước đường ngâm hạt trân châu trong 10 phút là dùng được.
Lưu ý rằng sau khi chế biến trân châu, bạn nên sử dụng ngay chứ không nên bảo quản trong tủ lạnh. Bởi khi bảo quản trong tủ lạnh, các hợp chất sẽ bị đông lại, khiến trân châu không còn độ giòn, dai đặc trưng nữa.