Cách làm thạch hoa quả ngon mát cho ngày hè oi bức
Thạch được coi là món tráng miệng hoặc ăn vặt giải nhiệt ngày hè rất tốt vì nó có công dụng tốt cho sức khỏe và đặc biệt còn giúp làm đẹp da. Thay vì mua thạch ngoài chợ kèm nỗi lo không đảm bảo an toàn vệ tinh thì các chị em phụ nữ có thể tự làm thạch tại nhà. Cách làm thạch không quá khó, các bà nội trợ chỉ cần chú ý và khéo léo một chút là có một món ngon không chỉ giúp giải nhiệt nhanh chóng ngày hè mà còn đảm bảo an toản vệ sinh.
Nguyên liệu làm thạch hoa quả:
– 25g bột rau câu dẻo (jelly)
– 500ml nước dừa tươi
– Đường tinh: 500g
– Hoa quả: thanh long, xoài, dâu tây, táo… (tất cả thái hạt lựu)
– Khuôn hình các loại
Cách làm thạch hoa quả thơm mát:
Bước 1: Đem bột rau câu hòa với đường và nước dừa rồi cho thêm 1 lít nước rồi hòa tan. Để 20 phút cho rau câu đỡ bị vón.
Bước 2: Cho hỗn hợp bên trên vào nồi rồi cho lên bếp đun sôi thì cho nước cốt dừa vào và đun tiếp 5 phút.Vớt bọt và lớp màng bên trên ra đẻ rau câu có độ trong tự nhiên. Sau đó để nguội.
Bước 3: Đổ một lớp rau câu mỏng vào khuôn rồi lần lượt xếp hoa quả vào giữa, tiếp tục đổ nốt phần rau câu còn lại vào sao cho đầy khuôn.
Bước 4: Chờ thạch rau câu nguội và cho vào tủ lạnh. Khoảng 1 giờ là có thể thưởng thức được.
Loan Nguyễn (T/h)
