Bánh Công thức Góc bếp

Hướng dẫn làm bánh bông lan trứng muối bằng nồi cơm điện

Bông lan căn bản là một món bánh cơ bản nhưng rất thơm ngon mà ai cũng có thể làm được, không cần lò nướng, chúng ta hãy cùng sử dụng nồi cơm điện để chế biến món bánh bông lan ngon miệng và đơn giản này.

Xem thêm
Bánh Công thức Góc bếp Kỹ thuật - Mẹo vặt

Công thức đường Icing / Royal Icing

– Royal Icing (RI) là 1 loại kem trang trí bánh được làm từ lòng trắng trứng, đường bột và đôi khi thêm Cream of tartar, Glycerin hoặc 1 vài loại extract (tạo hương). – Đặc điểm: Vì được làm từ lòng trắng và đường bột nên RI khá ngọt. Tuy nhiên lại dễ làm hơn Gum paste hay Fondant. RI khá đặc, “dẻo” và bóng. RI để ngoài không khí khoảng 1 ngày sẽ khô cứng lại, lúc này có thể sờ, chạm, cầm, nắm thoải mái   – Một số…

Xem thêm
Bánh Công thức Góc bếp

Cách làm bánh Mochi đang khiến teen Việt ‘điên đảo’

Mochi là loại bánh truyền thống của Nhật Bản làm từ bột nếp với nhân đậu đỏ, được dùng trong dịp năm mới với ý nghĩa mang lại sự may mắn và thịnh vượng. Đến nay bánh Mochi cũng được bán và ăn cả năm rồi đấy teen. Điển hình là món bánh này đã đến Việt Nam mình được một thời gian và hiện bày bán rất nhiều ở các cửa hàng bánh trong trung tâm thương mại. Vì “dung nhan” của chiếc bánh quá đỗi dễ thương và…

Xem thêm
Bánh Công thức Góc bếp

Làm bánh ốc quế chocolate cực ngon!

Bánh có lớp vỏ ngoài giòn thơm, bên trong vừa xốp vừa dai dai và phần nhân thì béo ngậy hương vị chocolate quyến rũ vô cùng!   Nguyên liệu làm được 6 cái bánh: Phần vỏ bánh: – 150g bột bánh mì – 15g đường – 2g muối – 7g sữa bột – 15g men khô (dry yeast) – 85 ml nước ấm – 15ml trứng đã đánh – 15g bơ  Nguyên liệu cho phần kem chocolate: – 2 lòng đỏ trứng gà – 37g đường – 1 muỗng…

Xem thêm