Mô tả
Hướng dẫn sử dụng bột lá nếp (bột lá dứa):
Bước 1: Bột gấc khô hòa với nước nóng già. Chờ cho bột mềm và nở thì đánh nhuyễn như cháo (có thể thêm vài giọt dầu ăn để bột dẻo mịn)
Bước 2: Lọc nước bột qua ray (sử dụng ray 2 lớp hoặc tốt nhất là khăn xô)
Bước 3: Dùng nước bột là lọc nhào với bột bánh cho mịn. Đối với xôi, thì tiến hành ngâm với gạo 1-2 giờ cho bột ngấm vào gạo.
Bước 3: Gói bột kín và để bột nghỉ khoảng 30 phút thì năn bánh.
Bánh crepe lá dứa
Bánh đúc lá dứa
/