Mô tả

Bạn biết gì về “BÁNH MÌ ĐEN” ???

– Từ thời Trung Cổ, bánh mì đen đã trở thành thực phẩm thiết yếu nhất của các nước Nga, Phần Lan, Đức, Đan Mạch, Áo….

– Bánh mì đen làm từ LÚA MẠCH ĐEN rất có lợi cho sức khỏe. Nó khác với bột mì là có nồng độ chất xơ cao và ít chất béo. Một bánh mì đen ngon không làm tăng lượng đường trong máu, axit amin và có chứa một phức hợp các vitamin, vì vậy từ lâu đã được sử dụng để chống lại sự thiếu hụt vitamin và các bệnh khác.

– Sử dụng bánh mì đen tốt cho sức khỏe bởi vì nó có khả năng cải thiện ruột, tốt cho những người bị táo bón. Ngoài ra, nó cải thiện insulin làm giảm nguy cơ bệnh tiểu đường và bệnh tim mạch.

– Bánh mì đen còn có tác dụng giải độc cơ thể. Được khuyến khích sử dụng thường xuyên cho bệnh nhân bị bệnh gút. Đặc biệt hơn nữa, nhờ có hàm lượng sắt cao, nó rất hữu ích cho những người có hemoglobin thấp. Các bác sĩ khuyên những người thiếu máu nên ăn thường xuyên bánh mì đen.

– Việc sử dụng bánh mì đen cũng được các nhà khoa học trong thế kỷ 19 đưa ra thảo luận, các nhà khoa học đã chứng minh công dụng của bánh mì đen trong việc chữa trị căn bệnh ung thư.

Bánh mì đen còn được khuyên dùng cho người béo phì. Vì nó có hàm lượng calo thấp, có khả năng làm giảm cholesterol, giúp giảm cảm giác đói và đốt cháy chất béo hiệu quả.

– Ngoài ra, các nhà khoa học đã chỉ ra rằng phụ nữ sử dụng bánh mì đen thường xuyên sẽ tạo ra một chất giúp chống lại bệnh ung thư vú.

– Bánh mì đen khi ăn thái lát, có thể kết hợp với Trứng cá hồi, trứng cá tầm, bơ, sữa, thịt xông khói, trứng ốp la kèm thêm các loại rau thơm, dưa chuột, hành tỏi muối, tương ớt, tương cà chua….

Cách làm bánh mì đen Puratos

[fusion_builder_container hundred_percent=”yes” overflow=”visible”][fusion_builder_row][fusion_builder_column type=”1_1″ background_position=”left top” background_color=”” border_size=”” border_color=”” border_style=”solid” spacing=”yes” background_image=”” background_repeat=”no-repeat” padding=”” margin_top=”0px” margin_bottom=”0px” class=”” id=”” animation_type=”” animation_speed=”0.3″ animation_direction=”left” hide_on_mobile=”no” center_content=”no” min_height=”none”][fusion_checklist icon=”ok” iconcolor=”#aaaaaa” circle=”no”]

Hòa tan đường với nước ấm sau đó cho men nở vào một cái bát to và trộn đều. Cho bột, giấm, muối và một chút dầu ăn vào một cái bát to khác.
Sau đó đổ bát hỗn hợp men và bát bột và trộn đều, có thể sử dụng máy trộn cầm tay để trộn bột. Đợi khi bột trắng và nở nhẹ rắc một lớp bột lên bàn cho bột ra nhào.
Đập bằng tay cho tới khi thành những khối bột mịn. Cho bột ủ kín trong vòng 15 phút cho bột nở. Bạn có thể cho thêmm men nở hoặc không cho cũng được.
Sau khi bột nở lấy ra vào tạo hình, trước hết vo tròn bột thành những viên tròn để khoảng 5 phút. Cán bột mỏng ra thành hình bầu dục, dùng tay lăn khối bột trên bàn thành những khối bột dài với 2 đầu nhọn và thon ở giữa.
Khi tạo hình bánh xong các bạn tiến hành ủ khoảng 30 phút cho bột nở, lưu ý đậy kín tránh gió và độ ẩm tới bánh.
Lấy bánh ra, rạch bánh theo chiều dài bánh và nhẹ nhàng vẩy nước vào bánh nhất là chỗ rạch. Bật lò ở 175 độ, nướng bánh khoảng 20 phút cho đến khi bánh vàng đều thì lấy ra.

[/fusion_checklist]

[/fusion_builder_column][/fusion_builder_row][/fusion_builder_container]