Mô tả
Hướng dẫn sử dụng bột lá gai làm bánh trôi:
Bước 1: Bột lá gai hòa với nước lạnh. Sau đó mang nước đã hòa bột lá gai lên bếp đun vừa đun vừa khuấy cho chuyển thành hỗn hợp đen nhão.
*** Đối với bánh gai trộn lẫn bột nếp, bột lá gai, bột vừng đen, đường, muối, nước.Nhồi khối bột dẻo, mịn (sẽ hơi dính tay) cho đều.
Bước 2: Lấy hỗn hợp màu đen nhão nhào với bột bánh cho mịn.
Bước 3: Gói bột kín và để bột nghỉ khoảng 30 phút thì năn bánh.