Hạt bắp rang (nổ) King Pop

– Bắp hạt: 100g

– Dầu ăn: 3 thìa cà phê (15ml)

– Bơ lỏng: 40ml (bơ nhạt hoặc bơ mặn tùy khẩu vị của bạn)

– Đường: 50g

Dụng cụ cần thiết: 1 nồi đáy dày có nắp vung trong suốt, 1 chảo rộng sâu lòng, đũa gỗ.

Các bạn nên chọn mua bắp hạt loại dành riêng cho món bắp rang bơ như trong hình.

– Cho dầu ăn vào nồi đun nóng già cùng với 3 hạt bắp, khi nào 3 hạt bắp nổ tách thì cho chỗ bắp còn lại vào, đảo đều một lúc rồi đậy vung kín, để lửa nhỏ. Các hạt bắp sẽ nổ xòe, tí tách trong nồi. Bạn phải lắc cái nồi liên tục trên bếp để bắp ngấm dầu đều, nổ đều, không bị cháy. Bao giờ tiếng nổ lép bép thưa dần, nhỏ dần thì tắt bếp.

– Mở vung ra, rưới bơ lỏng vào, vừa rưới vừa trộn đều.

– Cho đường vào chảo rộng, bắc lên bếp và chưng caramel, sau đó tắt bếp, nhanh tay cho bắp đã nổ vào chảo trộn đều. Nếu chậm tay thì caramel bị nguội, cứng lại sẽ không trộn được.

Chú ý: Khi chưng đường thành caramel, đường bắt đầu bốc khói, ngả màu vàng là bạn phải tắt bếp ngay nếu không caramel sẽ bị đắng.

———————————

Ngoài ra các bạn có thể dùng túi giấy để quay ngô trong lò vi sóng. Cho ngô vào túi giấy rồi gấp miệng túi lại 3 – 4 lần rồi cho vào quay trong lò vi sóng.

Cho vào lò vi sóng quay, để ở mức cao nhất. Quay khoảng 3 phút thì cho ra xóc đều, rồi quay tiếp thêm 2 phút nữa là được, nếu để lâu quá thì đường và bơ dễ bị cháy. Cách nổ bằng túi giấy các bạn cũng làm tương tự.

Với cách làm đơn giản này, các bạn có thể thương thức bắp rang bơ bất kỳ lúc nào các bạn muốn mà lại đảm bảo vệ sinh, còn thử khả năng khéo tay của mình nữa, chúc các bạn thành công.